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깊고 시원한 맛이 일품인

'삼양추어탕'

청도역에서 청도 공용 버스 정류장까지 도로에는 20여 곳의 추어탕 전문점이 모여 있습니다.

청도 추어탕은 남도 추어탕과 달리 맑고 시원한 국물에 시래기가 가득한 것이 특징인데요.

미꾸라지를 갈아 단 배추 우거지와 함께 말갛게 끓여내 보기만 해도 식욕을 자극하죠.

특히, 청도 추어탕은 미꾸라지뿐만 아니라 민물 잡어도 함께 갈아 넣는데요.

동창천과 청도천에서 잡은 꺽지, 빠가사리 등의 잡어를 손질해 냉동했다 토종 미꾸라지와 함께 끓이는 방식입니다.

청도역 입구에서 바로 오른쪽에 위치한 삼양추어탕은 이 청도 추어탕 거리에서도

깊고 시원한 국물 맛을 자랑하는 곳입니다.

4~50분 정도 푹 곤 잡어와 미꾸라지를 치대 부드러운 살만 남기고,

으깬 고기와 단 배추를 끓이고 나니 한 그릇의 보양식이 완성됩니다.

한술 맛보니, 민물고기의 흙내와 잡내는 전혀 느낄 수 없었습니다.

기본적으로 간이 돼 있으니 양념장은 취향대로 추가하면 됩니다.

산초가루로 향긋함을 더하는 것도 좋고, 청양고추와 간 마늘로 칼칼함을 즐기는 것도 좋습니다.

더운 여름철 보양식, 쌀쌀한 날 속을 뜨끈하게 데워줄 별미로도 손색없는 삼양 추어탕!

청도 여행에서의 한 끼로 즐겨보는 것은 어떨까요?

대표메뉴 : 추어탕, 미꾸라지 튀김

주차공간 : 식단 맞은편 공용주차장 이용

운영시간 : 매일 05:30 ~ 21:30  

출처 경북나드리